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2018關于食物的記憶

(2019-1-11 12:00:21)   Hits:340

不同的食物代表著不同的感情與記憶,不像生活中細枝末節的瑣碎事宜千變萬化、層出不窮,對一個人而言,經典的食物種類可能只有幾種,常見卻又獨一無二。


前幾天逛超市偶然看到做麻婆豆腐的調料,才想起來我已經幾年沒吃過這道菜了。小時候每周六回外婆家最期待在飯桌上看到的就是麻婆豆腐,用勺子舀兩大勺麻辣鮮嫩的豆腐帶著紅紅的湯汁蓋在米飯上對當時的我而言便是無與倫比的美味。那時已經七八十歲的外婆仿佛只是被歲月花白了頭發,從里到外卻看不出一絲衰老與遲緩。直到后來的某幾個周末,麻婆豆腐的湯汁變得色澤不像以前那么飽滿,味道也有了偏離,于是這道菜就很少在外婆家的餐桌上出現了,再到后來,外婆也停止了做飯。這并不是一個漫長的過程,起碼相比于每周都有麻婆豆腐的那些年而言顯得非常短暫而迅速,與此同時,我也結束了高考離開家去上大學了。


讀大學的后幾年每年回家都會從香港帶幾大盒藍罐的丹麥黃油曲奇作為給外婆的伴手禮。外婆很喜歡吃這種酥松的甜味餅干,有時會在微信視頻通話時告訴我我在香港買的這個餅干她吃完了,希望我下次回家再帶一些回去。其實無論是在永輝超市還是麥德龍都不難發現貨架上擺的大盒藍罐曲奇,和從香港帶回來的不過是包裝上簡體字或繁體字的區別,但是作為禮物的曲奇仿佛總是有那么一點不一樣,于是我便每次都騰出行李箱一大塊位置給這幾個圓鐵盒。這種黃油餅干成為了外婆最喜歡吃的零食。在過去的一年里她食欲漸差、日漸消瘦,床邊卻按她的要求始終放著餅干罐,里面的餅干數量也不緊不慢的減少著。直到12月份,在醫院昏迷了半個月再次清醒過來,并帶著從上到下的導管住到護理院后,黃油曲奇成為了她唯一要求的食物。在依靠流食維持營養供給的時候,能夠感受到熟悉、喜歡的食物的味道仿佛是一個重要的快樂源泉。2018年的最后一天的晚上,護理院房間里的電視播放著主席的新年講話,我把一塊餅干掰成若干個小塊,一個一個喂給外婆,想起來年初的時候她和我在院子里散步,走了一圈又一圈,然后四月份開始為她寫回憶錄,前前后后改了三個月才完成,到現在她偶爾會想不起來我的名字。2018年就這樣不知不覺的過去了。 (金信辦公室 劉懿子


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